GRIS DI MALGA

Mercoledì nel fresco di Sant’Orsola Terme in provincia di Trento, nell’azienda Mas La Grisota, ad assaggiare il Gris, formaggio a latte crudo vaccino che piace a tutte le età.

Il Gris, formaggio fresco, è morbido e cremoso, ed ha un sapore dolce.
Una curiosità? La sua lavorazione avviene in caldera in rame!
Ottimo gustato in semplicità, ma si sposa decisamente bene anche in tutte le preparazioni che ne richiedono la cottura, pazzesco accompagnato alla polenta!