da Tochetin | Ott 27, 2022 | Senza categoria
Lo sapevi che “stracchino” pare derivi dalla voce dialettale stracch, stanco, che si riferiva a quel formaggio che si produceva un tempo nei momenti di sosta lungo i tempi di transumanza?! Buon mercoledì stanco con lo stracchino all’antica delle valli orobiche,...
da Tochetin | Gen 20, 2022 | Senza categoria
. Le Delice de Bourgogne Che delizia le Delice de Bourgogne! Formaggio francese particolarmente invitante ma delicato, prodotto con latte vaccino e arrichito con ‘creme fraiche’. Delicato e cremoso, con importanti note lattiche di crema e burro che...
da Tochetin | Gen 20, 2022 | Senza categoria
Passate da Tochetin CORREVA L’ANNO MILLENOVECENTO….NOOO…. SIAMO NEL 2021, QUASI 2022!FOTO DI OGGI! Steve con il suo “Tochetin” in Piazza San Giorgio mantiene viva la tradizione del “casoin”, tutti prodotti di qualità e...
da Tochetin | Gen 20, 2022 | Senza categoria
Vini Artigianali Naturali Un altro bel sabato da Tochetin! Abbiamo avuto il piacere di essere accompagnati da ViniViviVinci e abbiamo fatto un viaggio inedito nel mondo dei vini artigianali. Che bellezza queste collaborazioni!!...
da Tochetin | Gen 20, 2022 | Senza categoria
GRIS DI MALGA Mercoledì nel fresco di Sant’Orsola Terme in provincia di Trento, nell’azienda Mas La Grisota, ad assaggiare il Gris, formaggio a latte crudo vaccino che piace a tutte le età. Il Gris, formaggio fresco, è morbido e cremoso, ed ha un sapore dolce. Una...
